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大肠菌群快速检验纸片法

大肠菌群快速检验纸片法（简称测试片法）1994年被正式列入食（饮）具消毒效果监测的后，该方法被各级卫生监督部门广泛使用，测试片法所用的材料简单，操作方便更快捷，检测所需时间仅为16～18h[4]。

　　目前大部分测试片法主要是应用国外的纸片进行验证试验。姚景慧等人[5]比较了纸片法和法（GB法），对138份食品的菌落计数进行对比试验，结果呈现良好的相关性（P<0.05）；Suhren[6]比较了纸片法和标准平板计数法对牛奶进行的检测，结果也表明两者具有很高的相关系数（r=0.97—0.99）；唐漪炎报道[7]，采用美国3M公司pertifilm（PF法）菌落总数测定纸片（Petri film Aerobic Plates），对十余种奶制品进行了检测，PF法检出率较GB法效率要高，但两法无显著差别（P>0.05）。

水中的***数量及大肠菌群数的检验

为检验饮用水是否达到卫生标准，需要进行水中的***数量及大肠菌群数的测定。***总数可以说明水质被污染的程度，一般来说，***数量越多，污染的程度越高。大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌，从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度，所以大肠可作为粪便污染的指示菌。***饮用水标准规定，饮用水中大肠菌群数不超过3CFU/L，***总数不超过100CFU/mL。2005年6月开始，城市供水卫生标准有所提高，自来水中***菌落数不得超过80CFU/mL，任意取100mL水样不得检出大肠。因此，对水中的***数量及大肠菌群数的检验是保证饮用水安全和控制传ran病的有效手段，同时也是评价水质状况的重要指标。

量取50

量取50.0ml混匀后的水样于硼硅酸盐玻璃或聚四氟乙烯烧杯中，如果水样有机质含量低，加入5ml，盖上表面皿，于电热板上95±5℃加热蒸发至剩余5ml，取下冷却，加入3ml，盖上表面皿，继续加热蒸发至近干，如有需要继续补加，直至消解完全（消解液颜色清亮或外观不再发生变化），冷却；如果水样有机质含量高，继续加入3mlH2O2溶液，盖上表面皿，加热并保持温度95±5℃，直至不再有大量气泡产生，冷却，继续加入H2O2溶液，每次1ml，盖上表面皿，加热并保持温度95±5℃，直至只有细微气泡产生或外观不再发生变化，继续蒸发至近干，冷却。