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发布时间:2022-07-09 11:56:30
大肠传播途径肠大肠是一种人畜共患病
大肠传播途径
肠大肠是一种人畜共患病。凡是体内有肠大肠的、带菌者和家畜、家禽等都可传播本病。动物作为源的作用尤其重要,较常见的可传播本病的动物有牛、鸡、羊、狗、猪等,也有从鹅、马、鹿、白鸽的粪便中分离出O157H7大肠的报道。其中以牛的带菌率,可达16%,而且牛一旦这种***,排菌时间至少为一年。
可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外,若个人卫生欠佳,亦可能会通过人传人的途径,或经进食受粪便污染的食物而该种病菌。
患病或带菌动物往往是动物来源食品污染的根源。如牛肉、奶制品的污染大多来自带菌牛。带菌鸡所产的鸡蛋、鸡肉制品也可造成传播。带菌动物在其活动范围内也可通过排泄的粪便污染当地的食物、草场、水源或其他水体及场所,造成交叉污染和,危害极大。
食品大肠菌群的检测方法
大肠菌群是卫生***领域的用语,它不代表某一个或某一属***,大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的***,即:需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞。一般认为该菌群***可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸、产气克雷白氏菌和阴沟肠等。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。目前国内采用的食品大肠菌群检测方法主要有***食品***监督管理总局发布的和***质量监督检验检疫总局颁布的进出口行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。但两种方法都是采用推测、验证两大步骤。
水中VOC监测仪采用动态吹脱捕集气相色谱法
水中VOC监测仪采用动态吹脱捕集气相色谱法。色谱柱为二聚硅氧烷(0.32mm&TImes;30m,0.4um,或等校的色谱柱);微电离检测器(MAID);气为载气。水样通过在线吹扫捕集探头,吹出的VOC集在装有TENAX等填料的捕集阱中,对捕集阱进行快速加热解吸,将目标化合物转移至GC色谱柱,VOC在GC仪色谱柱中分离,继而在检测器被检测并产生色谱图。通过与标准物质色谱图的比较,得到水中各种VOC物质的浓度。
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