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2016版与2003版的区别

2016版与2003版在MPN法检测上还是有很大的区别的。首先是培养基，LST培养基中含有月桂基***盐，有一定的抑菌作用，同时对大肠菌群会有一定的修复作用，同时相对于乳糖胆盐培养基，没有了胆盐沉淀的影响，更利于现象的观察，也正是因为这一点，2016版里没有对阳性发酵管进行分离培养和革兰氏染色等验证试验，并且国际上通用的培养基就是LST。其次，阳性发酵管进行的验证试验也不相同，2003版明显比2016版要复杂的多，操作更为繁琐，验证步骤更多。，当然也是令检测人员头疼的问题就是报告单位，也是我们忽视的问题。

每件样品的采样量应满足微生物项目检验的要求

对于预包装食品

① 应采集相同批次、***包装、适量件数的食品样品，每件样品的采样量应满足微生物项目检验的要求。

② ***包装小于、等于1000g的固态食品或小于、等于1000mL的液态食品，取相同批次的包装。

③ ***包装大于1000mL的液态食品，应在采样前摇动或用无菌棒搅拌液体，使其达到均质后采集适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品；大于1000g的固态食品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品。

对于散装食品或现场制作食品

用无菌采样工具从n个不同部位现场采集样品，放入n个无菌采样容器内作为n件食品样品。每件样品的采样量应满足微生物项目检验单位的要求。

VOC在线监测技术可分为以下几类

VOC在线监测技术可分为以下几类：

(1)传感技术：又分为半导体传感和 PID传感， FID传感， PID传感对烷烃反应较慢， FID传感对碳氢气体反应灵敏，两者的监测精度可达 PPb，但 VOC类型不能区别；通常用于***区域报警，室内环境空气监测；而半导体传感方面：市场上可获得的金属氧化物传感一般是基于 n型金属氧化物：SnO2或WO3。这种 n型传感器由于基础电阻小，容易制作，并且能在较低的温度下工作，但是它们存在着三个问题：基线漂移，多湿度敏感，对气体反应为负。

(2)色谱技术： VOC的总量和特征成分可通过色谱柱分离测定；但分析周期长；通常用于固定污染源在线监测；