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生物学特性将致病性大肠分为5类

根据不同的生物学特性将致病性大肠分为5类：

致病性大肠是***腹泻的主要病原菌，有高度性，严重者可致死;***少见。

肠产毒性大肠(ETEC)

引起婴***和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈。营养不良者可达数周，也可反作。

肠侵袭性大肠(EIEC)

肠侵袭性大肠的特点是能***大、粘膜，穿入上皮细胞内，使细胞蛋白溶解并在其中生长繁殖，使粘膜刷状缘受损，局部发生***甚至出血，所以临床大便表现似痢疾。

大肠菌群检测的关键在于方法的选用

调查研究表明，大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因之一，粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则大肠菌群的其他菌株较多。大肠菌群检测的关键在于方法的选用，食品中大肠菌群检测有两种表示方法，其一是以100mL(g)检样内大肠菌群大可能数(MPN)表示，检测方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》；其二以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示，检测方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全食品微生物学检验 大肠菌群计数》。

VOC即挥发性有机化合物,对***健康有巨大影响

VOC即挥发性有机化合物，对***健康有巨大影响。当室内的VOC达到一定浓度时，短时间内人们会感到、恶心、呕吐、乏力等，严重时会出现、，并会到人的、、大脑和系统，造成***减退等严重后果。经国外***研究证明，生活在VOC环境影响中的，造成畸形的概率远远高于常人，并且有可能对今后的智力发育造成影响。

而儿童的身心特征又使得这种危害的后果要比***更为严重。由于对******，2005年7月1日起强制实行的中规定。或利用保护性助剂提高乳液的抗冻能力。

大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在

大肠菌群分布较广，在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明，大肠菌群***多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠为主，而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对***健康危害性的大小。