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肠大肠是美国碎牛肉中必须控制的目标菌

通过突变，新的大肠菌株不断出现，其中一些可能对宿主动物造成损害。尽管对于大多数健康成年人，这样的菌株可能只引起一次腹泻，或者根本没有症状，但对于***、大病初愈的人或者进行某些的人来说，陌生的菌株可能引起严病甚至。与人类***有关的大肠统称为致泻性大肠，一般包括五种：肠性大肠（ETEC）、致病性大肠（EPEC）、肠大肠（EHEC）、侵袭性大肠（EIEC）和黏附性大肠（EAEC）。肠大肠O157：H7就是一个毒性很强的菌株，属埃希氏菌属的一种型。在1982年，美国从汉堡包集体食物事件中发现食物由大肠所致，大约10个***即可导致，这是迄今为止能引起食物的小菌量。致病性大肠可经带菌人的手、食物和生活用品进行传播，也可经空气或水源传播。带菌食品由于加热不或因生熟交叉污染或熟后污染而引起食物。另外，大肠耐酸，即便在胃的酸性条件下也能存活。它在水中生存的时间相当长。美国每年约有20000人染上肠大肠病，其中约有50人死于该病。大肠是美国碎牛肉中必须控制的目标菌。

水质在线监测系统实现连续的实时监测

水质在线监测系统已经实现了连续的实时监测，但其水质评价功能仍缺乏，下一步应进一步加强监测数据库和水质分析评价功能的建设。可以建立一个长期连续的水质监测数据库，在拥有大量监测数据的基础上进而建立各类分析图表，实现数据对比、水质评价、趋势预测等，便于快速了解和掌握供水水质当前状况和未来变化趋势，从而为水源调度、供水规划、水污染防治等决策工作提供科学依据。

由于水质监测系统所涉及的数据信息量大、来源复杂等特点，要根据水源情况通过一定的数据分析方法对水质监测数据进行准确的分析，以选择有效的水质监测数据。并通过科学的数据分析方法对水质检测数据进行分析从而实现监测数据能快速、准确的传递水质信息，为相关决策部门及时了解水质状况，发布水质公报，为控制水质和治理水环境提供科学依据具有重要的现实意义。