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美国联邦***中规定大肠

国内外卫生要求

美国联邦***中规定大肠在鸡肉、牛肉和猪肉中的分别为m＝100CFU/cm2、M＝1000CFU/cm2（鸡肉），m≤5CFU/cm2、M＝100CFU/cm2（牛肉），m＝10CFU/cm2、M＝10000CFU/cm2（猪肉）；（m是指合格菌数，M是指附加条件后合格菌数）加拿大在新鲜或冷冻禽肉标准中规定大肠埃希氏菌的为m＝10CFU/cm2、M＝1000CFU/cm2；欧盟的食品微生物***汇编中规定碎肉或冷冻碎肉中的大肠埃希氏的为m＝50CFU/cm2、M＝500CFU/cm2；澳大利亚食品标准***中规定或未经巴氏消毒的乳中大肠的为m＝3CFU/mL、M＝9CFU/mL。在我国的动物源性食品标准中，除了冻禽产品标准中规定了致泻性大肠不得检出外，其他所有相关标准只是规定了大肠菌群的标准。

由于我国水资源分布不均匀

由于我国水资源分布不均匀，南方水资源丰富，北方水资源极为短缺，对北方人民的生活造成很大的影响。因此，为了有效解决这一问题，我国建设了多项调水工程，而为了保证调水工程的水质，对其进行检测是很有必要的。由此可见，水质检测在人们的生活中发挥着非常大的作用，它能侧面解决我国水资源分布不均匀的问题。对水质进行有效的检测和分析，对以后水自然灾害的发生有很大的帮助，能在一定程度上帮助人们预防这些自然灾害的发生，并事先做好防范措施，有效减少灾害造成的***。

一般水质检测方法:生物传感器

一般水质检测方法：生物传感器这是近年来较为热门的一种研究分析方法，生物传感器除了能检测硫化物、有机农酚类化学污染物，还能对生化需氧量、***总数进行测定。如基于生化需氧量微生物传感器，主要由氧化电极和微生物膜构成，原理是当含有饱和的溶解氧的样品进入流通池与微生物传感器接触，样品中溶解性可生化降解的有机物受到微生物传感器中微生物菌膜的作用，从而消耗一定量的氧，使扩散到氧化电极表面上氧的质量达到恒定，产生恒定电流。由恒定电流的差值与氧减少存在的定量关系，可换算出样品中的BOD值。生物传感器检测系统的优势是体积小、检测快速，并能实现实时监测，连续检测，价格也较为便宜，然而由于生物传感器处于技术发展阶段，因此其稳定性不高，以及使用寿命短都是现阶段有待解决的问题。

水质在线监测系统实现连续的实时监测

水质在线监测系统已经实现了连续的实时监测，但其水质评价功能仍缺乏，下一步应进一步加强监测数据库和水质分析评价功能的建设。可以建立一个长期连续的水质监测数据库，在拥有大量监测数据的基础上进而建立各类分析图表，实现数据对比、水质评价、趋势预测等，便于快速了解和掌握供水水质当前状况和未来变化趋势，从而为水源调度、供水规划、水污染防治等决策工作提供科学依据。